きのうの昼ごはんは、汁ビーフン。具は、たっぷりの香菜とプチトマト。
香菜大好き。アジアっぽい料理を作る時は、たくさん入れたい。アジア感高まるよねえ。たまらん(>_<)!
でも、いくら好きとはいえ、なかなかひと束をうまいこと使い切れない。ひとり暮らしだし、毎回アジア料理ってわけじゃないしね。途中でダメにしちゃったりもする。もったいねえ。
なんで最近は、余りそうな分の香菜は、最初にもう刻んで冷凍してしまう。んで、スープや麺類作った時に薬味にする。生の時みたいな食感は望めないけど、薬味としての風味は充分。刻んであるし、使い勝手よいよ。