妹がもらったおすそわけを、さらにおすそわけしてもらった。
愛媛・松山の老舗のおまんじゅう。山田薬師如来が製法を教えてくれた伝説から名前がついたそう。すごい由来だわね。製法は、一子相伝。品揃えも、このおまんじゅうとお汁粉だけと、いさぎよし。そういうお店、好きだわ。
上等のさらし餡って、薄紫色ですよね。それを、そのまんま、おまんじゅうにした感じ。淡い紫色が、ほんとに美しい。皮もごくごく薄いもの。甘さもほどよい。
また大きさがいいんですよ。ついつい、サイズをはかっちゃいました。直径約3センチ、高さ約2.5センチ。ミニチュアな感じ。ちょこんとした姿がかわいい。ほんとのひと口大。だけど、もったいないので、ちびちび大切に食べた。
*ケータイのカメラだと、微妙な薄紫加減が出てませんね。この写真より、もっとキレイな薄紫なんですよ。って単に私の腕がないのか…。